喝茶，一向被视为中年人的专利：一个端紫砂壶，一手盘着串，但其实年轻人比你幻想中更爱喝茶。
只不过他们喝茶的场景，现已与上一代人有所不同：可所以一个小火炉上面放着茶壶，周围摆着红薯、花生、橘子一起烤的“围炉煮茶”，也可所以在街边小摊拿上就走的“罐罐茶”。他们的挑选也不再局限于原茶，还有将茶作为饮料基底搭配出各种口味的奶茶、果茶、茶咖。年轻人爱喝的，是一种很新的“茶”。
最近在徐家汇悄然露脸的「吾T5T」，作为中国茶饮文明的传播者，想让喝茶回归日常日子，首要就得打破大多数人以为“喝茶老气、典礼繁琐”的认知。
「吾T5T」的原叶纯茶涵盖了5大茶系，总共有几十款纯茶，都可以即点即泡，扔掉冗杂的冲泡典礼感，几分钟就能成果一杯好茶。冲泡完结由店员送上桌，免去了客人边喝边泡的繁琐过程，让喝茶回归简略的日子日常。
在茶叶的冲泡方法上，「吾T5T」也与时俱进，引入了许多时下年轻人感兴趣的新潮“玩法”。从萃取咖啡的工艺中罗致创意，经过严控干茶的克重，打磨成粉，再一次性萃取出汤。不只能把茶叶的味道完美保存，一起也可以确保安稳的口感，防止茶叶浸泡过久的“浓”与“苦涩”。
此外，还引入了“氮气茶”的改造冲泡法。在萃取出的茶汤中注入氮气，使用绵密细腻的氮气分子，充沛扫荡茶汤自身原有涩味，将茶叶自身特殊质量舒展开释开来，让茶汤变得更顺滑、润泽、绵密，愈加提高茶的风味。
「吾T5T」为年轻人的交际“破冰”，也预备了交心的小Tip奉上。店里简直每一款茶都会合作茶叶的前史进行命名。
比方无人不知的武夷大红袍，在「吾T5T」的菜单上被命名为“半壁河山”，创意就来历周总理从前的原话。这些典故与布景常识，都会在茶卡上逐个“叙述”，点一壶茶就能轻松翻开论题。
茶如其名的奇兰，是一款具有奇特兰花香的茶，香气直接而张扬。“瑶池宁弃三分水，不舍奇兰一缕香。”在一众种类茶里堪称一绝，也是「吾T5T」的主打引荐款之一。
只需要7g的原叶干茶投入盖碗中，沸水高冲激起茶香，得到的茶汤如琥珀般明澈透亮。岩茶最合适用翻口的小杯型来品，奇兰的幽然茶香细腻漫长，茶汤的甘鲜也好像水墨在口中漾开。
所谓“全国名茶数龙井，龙井上品在狮峰。”「吾T5T」的西湖龙井选用的便是来自狮峰的上乘珍品。茶叶色绿，香郁，味醇，形美，可谓是无一不停。
用中投法来冲泡，先在玻璃茶壶中倒入约三分之一的85℃沸水，再放入4-5克的龙井茶叶。待茶叶渐渐舒展，可细微摇摆茶壶，使干茶更快交融。最终加满沸水，静待茶叶上下起浮、逐步扩展，直至汤明色绿，茶叶溶出茶汤后即可细细品味。
因是凤凰单枞茶十大香型——黄栀香的一个分支，鸭屎香在「吾T5T」化身“凤凰一梦”。具有共同的清雅花香，且香气高锐，而茶汤味道也是蜜甜醇爽。为了将其完美保存，「吾T5T」用了“咖啡萃取工艺”来萃茶。
呈乌褐色的成茶干茶，紧卷而有光泽，打磨成粉之后一次性萃取出茶汤。在加满冰块的水滴壶中保持着清甜鲜爽的味道，花香也浓郁耐久，作为乌龙茶，它香得特色明显，假如想了解乌龙茶，鸭屎香肯定称得上一个合格且让人愉悦的“入门导师”。
凤凰单枞十大花蜜香型中的宝贵名枞之一“蜜兰香”，其魂灵在于一个“蜜”字。汤如蜜色，味如蜜水，淡淡甜美凝结在一杯蜜兰香单丛之中，其香又如空谷幽兰。
萃出茶汤后，再充入氮气分子添加液体的表面张力，发生十分细腻且口感浓郁的泡沫，香气浓郁耐久，汤色也亮堂喜人。稠密鲜爽的味道之上增添了相似奶油的口感，进口蜜味浓郁，耐人寻味。
口感淳厚，味道丰满，香气淳厚的勐海普洱，与炒米、海盐一起煮到茶汤变成深棕色，注入鲜奶，就能得到来自蒙古乌兰巴托的限制味道。全体上比甜奶茶清淡，一的咸口中带着米香，越咂越香！
以红茶萃取，用红枣、枸杞煮出暖暖的摄生汤，加以玫瑰，是很合适女生喝的一款特调茶饮。
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